Empanadillas de patata rellenas de queso

Deliciosa empanadilla de patata rellena de queso, deliciosa y fácil de hacer.

Ingredientes:

– 2 papas inglesas grandes – 60g. de tocino – 1 taza de pan rallado – 50g. queso parmesano rallado – perejil, cebollín y pimienta negra al gusto – 1 cucharadita de sal – 100g. queso mozzarella cortado en cubitos – orégano al gusto

Como hacer:

1 – Cocine bien 2 papas inglesas grandes, cortadas en trozos.

2 – Moler las patatas hasta que se combinen en un puré y reservar.

3 – En una sartén, agregue 60 gramos de tocino finamente picado, cocine a fuego medio y frío. No es necesario agregar aceite.

4 – En el puré que dejamos aparte, añadimos la panceta,

5 – 1 taza de pan rallado,

6 – 1 paquete de 50 gramos de queso parmesano rallado,

7 – Añadir perejil y cebollino, pimienta negra y sal al gusto.

8 – Mezclar bien con las manos, hasta que quede una masa muy homogénea.

9 – Divida la masa para que las albóndigas sean del mismo tamaño.

10- Tomar un trozo de masa y hacer una bola, amasar la bola y poner el relleno (muzzarella y orégano) y cerrar bien la bola para que no se salpique el relleno.

11 – Pasar las albóndigas por la sartén rallada y retirar el exceso.

12- Acepto bien caliente, lo ideal es que el acepte cubra las albóndigas.

13 – Retirar y colocar en un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Tu bola de pasta rellena de queso está lista. delicioso aperitivo. ayudar a sí mismo.

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